1、将糯米提前一个晚上用水浸泡，将排骨切成小块，再放入老抽、生抽、蚝油、料酒、盐以及姜蒜末，腌制30分钟以上。

2、水里加盐，浸泡粽叶30分钟以上，然后将粽叶清洗干净，铺在蒸笼上。

3、将每块排骨在糯米里忙打个滚，沾满糯米。

4、将沾满糯米后的排骨铺在粽叶上，再将粽叶包裹起来。

5、将蒸笼放进砂锅里盖上盖子，开大火，蒸20分钟。

6、蒸熟后，打开锅外，撒点葱花增色。