1、青瓜洗净切片。

2、午餐肉切片，蒜苗切段。

3、锅内放入少量油（青瓜不吃油）。

4、油热下入青瓜翻炒。

5、下少许盐调味，盐要在放入午餐肉之前下，否则午餐肉会很咸。

6、青瓜炒至稍软再加入午餐肉蒜苗翻炒。

7、翻炒均匀即可出锅。