红豆手工鲜芋圆的做法(红豆手工鲜芋圆的做法大全)

美食推荐2023-08-14 08:20:39佚名

红豆手工鲜芋圆的做法(红豆手工鲜芋圆的做法大全)

1、板栗薯比较嫩,颜色鲜艳,而且口感很糯,适合做芋圆,其他黄心山芋也是可以的。

2、红豆提前泡水,三小时以上。这样比较容易炖得烂。紫薯和板栗薯,芋头洗净去皮切块上锅蒸熟。

3、蒸熟后将三样分别用勺背碾成泥。

4、三种泥分别加上适量木薯粉揉成团,搓长条,按自己想要的形状切丁或切段。芋头水分最足,木薯粉加的最多。紫薯最干,需要加少许水,以手感为准,木薯粉一点一点加。

5、可按颜色顺序,将三种芋圆下锅煮,水开后加一些冷水,到圆子浮起来捞出,过三遍冷开水去处淀粉。

6、按口味可以用牛奶做底,放入圆子,加勺蜂蜜味道就很好了。

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