1、材料：精瘦肉100克，鸡腿菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料。

2、瘦肉放冰箱冻两小时，取出切丝。

3、青红椒切丝，葱姜切丝。

4、锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下，加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。

5、再加入醋、十三香作料、少许糖，再翻炒几下即可出锅。