1、食材：鸭蛋适量。

2、将生鸭蛋用白酒擦一下。

3、然后，用砂锅来浸，先在砂锅底放一层食盐，再把用白酒擦过的鸭蛋放进去。

4、上面再洒上层盐，盖住鸭蛋，倒入凉开水和少量的白酒，浸过鸭蛋。

5、放盐，将凉开水倒入，融化食盐。

6、最后，用胶袋包住砂锅，装在一个塑料盆里，放在阴凉处。