红腰豆香芋煲做法如下。

1、首先将红腰豆泡一晚，香芋去皮切粒。

2、窝里放油，油热下香芋翻炒片刻，放点盐。另压力窝放水加入红腰豆，待红腰豆松软后倒入香芋中，加入适量清水。小火煮二，三十分钟。

3、装盘即可。