1、生姜切片，羊血切一厘米的小方块。

2、锅中烧水，放入羊肺、羊心、羊肝以及姜片和10克料酒去腥。

3、煮熟后将食材分别切片，接着将大白菜切丝，青大蒜切末。

4、将切好的羊杂放入锅中，翻炒一会再放入10克料酒去腥。

5、放入30克羊汤、30克羊血、15克山芋粉丝和大白菜，大火烧开20分钟，羊杂汤就做好了。