腐竹炒蛇瓜是蛇瓜常见的一种食用方法，和腐竹一起烹饪，味道相辅相成，下面看看腐竹炒蛇瓜怎么做。

食材

主要食材：蛇瓜1根或2根

其他食材：鲜腐竹(豆包)数片，切段。姜米、盐。

做法步骤

1.蛇瓜削去外皮，白皮下面如果还有绿色的硬皮，也削去;去囊，切圈或切片;

2.鲜腐竹，切段

3.热油滑锅，小火爆香盐和姜米，下蛇瓜炒至稍软，放腐竹，略炒，放水少许煮至软熟。

4.勾个油水芡，搞定。

功效

补充蛋白质，增强免疫力

成果图