1、把五花肉切小块，焯水备用。

2、起油锅，入少许油烧热后把白糖倒入炒汤色至焦黄色，把辣椒姜片和肉倒入炒至肉变金黄色。

3、如果觉得颜色不够深又不想吃太甜可以稍微点入几滴酱油，然后倒入一碗热水加适量盐烧开了焖半个小时。

4、另起一锅把搭配的蔬菜用烧开的盐水烫熟摆盘。