1、准备半斤豇豆，摘除头尾和老筋，以免影响口感。

2、把豇豆切成小段，冲洗干净。

3、倒入开水中煮软。

4、在煮豇豆的过程中，备好蒜泥。

5、在热油中放入花椒、蒜泥，炒香（根据需要，这时也可以炒点辣椒、剁肉进去）。

6、倒入豇豆，大火猛炒。

7、放盐、味精、起锅装盘。

8、简单又好吃的蒜泥炒豇豆就做好啦！