1、食材：八爪鱼2条、芥末膏少许、米醋适量、生抽1汤匙、酱油少许。

2、处理干净的八爪鱼，切段。

3、加盐抓搓一下，流动的水冲洗干净粘液，沸水氽烫两遍。

4、捞入盘中。

5、向碗中加入芥末膏、生抽、米醋、酱油搅拌均匀，倒入盘中即可。