1、主料：荞麦面200克。

2、辅料：鸡蛋50克、盐2克、香葱50克。

3、做法：

（1）荞麦面放入碗中。

（2）加入一个鸡蛋。

（3）加入盐和葱花。

（4）加入清水慢慢调制。

（5）调成可以流动的糊状即可。

（6）平底锅中放油,放入面糊。

（7）煎至两面金黄即可。