1、清炒地皮菜是最简单最能保留食材味道的方法。

2、原料：地皮菜，大蒜根茎，野山椒，剁椒。

3、热锅冷油，倒入切好的大蒜根茎。倒入地皮菜和野山椒，剁椒，继续翻炒。加盐，鸡精，蒸鱼豉油，继续翻炒。出锅装盘即可。