1、把菜花洗净掰成小朵。

2、姜洗净切片，辣皮子泡泡洗净。

3、鸭胸肉洗净切块。

4、热锅凉油，油8成下花椒粒爆炒出香味。

5、加鸭胸肉发出水分出香味煸出油。

6、加水焖到鸭肉熟透。

7、中间翻炒两次。

8、加鸡精，翻炒均匀即可。