1、食材：鲍鱼6只，青菜适量，瘦肉300g，姜小块，葱1根。

2、鲍鱼用刷子刷干净肉和壳。

3、在每个鲍鱼的正面打上十字花刀。

4、青菜洗干净。

5、瘦肉切小方块后焯水。

6、炖盅内依次放入所有食材。

7、加入没过食材的矿泉水。电炖盅炖3小时。

8、出锅前放盐调味即可。