1、食材：大米一小把，上海青4棵，姜1片，盐2克，鸡精2克，香油小半勺。

2、砂锅放上大半锅水，一小把米，盖上锅盖中火煮15分钟。

3、生姜切末，青菜切丝。

4、粥快煮好的时候，先将生姜放入，盖上锅盖煮两分钟。关火，放入青菜，再盖上锅盖焖两分钟，加盐，鸡精，香油即可起锅。