1、主辅料：豇豆、猪肉末、葱姜。

2、把豇豆洗净、切小段。

3、锅中热油，放入豇豆煸炒。

4、炒至豇豆收缩、脱水，盛出备用。

5、锅留底油，放入葱姜炒香。

6、放入肉末煸炒。

7、把肉末炒至发白，8分熟。

8、放入备用的豇豆。

9、煸炒均匀后，烹入生抽。

10、加盐、味精调味。

11、快速翻炒均匀，即可关火。出锅装盘，即可上桌。