1、食材:豆腐。

2、辅料：腐乳调料盐，料酒，鸡精，酱油。

3、把调料淋在豆腐上淹渍半小时入味。

4、上米粉裹均。

5、下油锅炸成金黄皮脆，皮酥里嫩的香酥米粉豆腐成。

6、香酥米粉豆腐是由豆腐、盐、料酒、鸡精等制作而成的一道美食。