1、与室温储存一样，将整个莲藕都用潮湿的报纸或厨房用纸包裹，放在塑料袋中，然后储存在冰箱中。储存期约为1周。

2、将切好的块紧紧包裹起来，以防止切口端干燥和变色。或者，将块放入带有拉链的存储容器或存储袋中，并添加足够的水将其全部浸泡然后放入冰箱，每两天更换一次水。储存期约为一周。

3、将去皮的切块浸入水中，然后存放在冰箱中。您可以通过将其浸泡在水中来防止变色，但是营养物质会流出，因此请在几天内用完。