1、原料：猪肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生姜4片。

2、猪肝洗净，切片，用盐、生粉、白酒拌匀。

3、番茄洗净，切片；生姜洗净，去皮切丝；粟米粒洗净。

4、粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄、生姜煲10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味食用。