1、首先肉切肉丁，大小随意，别太大了，灌肠口能塞进去就好；

2、然后放入以上调料，抓匀；

3、有气泡用针轻轻刺破就可以；

4、灌好用绳子绑好，挂到阴凉处，风干3-4天就可以；

5、中火，蒸25分钟左右。