可以做圆椒炒火腿肠，具体做法如下：

1、材料：圆椒2个，火腿肠200克，蒜头2粒。

2、圆椒洗净去核切凌形，火腿肠对半切开，再切片，蒜头拍碎。

3、热锅下油，中火放入火腿片爆香兜起。

4、再热锅下油，放入蒜茸爆香，加入圆椒兜匀，在锅边洒入温水少许加盖煮片刻。

5、放入爆过的火腿肠、加少许白糖、盐、生抽兜匀即可上碟。