1、食材：芹菜150克、虾仁60克、盐2克、植物油10克。

2、做法：将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段。

3、虾仁洗净。起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起。

4、再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒。下盐调味，炒熟即可。