1、将山药洗净、切碎、研成粉末备用。

2、杏仁放入锅中煸炒，炒出香味以后切成碎末，也可以用擀面杖擀碎。

3、将鲜牛奶倒入锅中煮开。再将杏仁粉和山药粉倒进牛奶里调匀，再上火煮，待锅开后加入蜂蜜，这道杏仁乳就可以食用了。