1、材料：大虾十只、姜一块、葱一段、蒜一头、黄酒半碗、蒸鱼豉油三汤匙、白糖三分之一茶匙、盐三分之一茶匙。

2、姜蒜切片，葱切段。

3、锅里放油，比炒菜的油多一点，小火把葱姜蒜煸炒出香味。

4、放入大虾，炒均匀。

5、倒入黄酒，煮开，再倒入豉油。

6、大火烧开。调入白糖和盐。继续煮。

7、汤汁浓郁粘稠即可出锅。