1、芽一盘、韭菜一把、肉一块、姜、盐适量、五香粉少许、面粉适量 、生抽一咖勺。

2、豆芽去掉根须，洗净；韭菜摘净，洗净，控水；姜切末。

3、肉切丝，加少许盐和面粉抓匀。

4、起热锅，入少许油，四成热时加入肉丝滑散，变色后加入姜末、五香粉翻炒出香味，下入豆芽继续炒至豆芽变软。

5、加生抽、盐炒匀，下入韭菜翻炒均匀即可出锅。