1、活螃蟹是有腥味的。蒸螃蟹之前一定要洗干净，可以让异味少很多，可以先把螃蟹放在盐水中浸泡半小时，这样螃蟹会不断的吐出体内的一些脏东西，之后再用小牙刷把螃蟹的螃蟹盖、蟹腿和其他的脏地方都刷洗干净。

2、蒸螃蟹的做法：主料螃蟹500克。辅料，葱2根、姜2片、蒜2个、白酒1勺。备好螃蟹，葱姜蒜切好，螃蟹洗干净，去掉螃蟹的肠、胃、心、腮不要，加姜蒜葱，加料酒，蒸大火6分钟即可。