1、虾肉解冻后沥干水分，剁成虾茸

2、备好调料

3、把虾茸放入盆里加入各种调料后拌匀再把水淀粉捞起加入

4、再一次拌匀后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，将盆倒扣也不会倒下即可

5、之后用虎口慢慢的滚圆

6、锅内水开后转小火，把虾球借用勺子加入沸水里

7、等成形后捞起