1、食材：腊肠2节。

2、首先取两段香肠清洗下外表面，因为香肠都是晒干的，风吹日晒总归会比较脏的。

3、锅中放入清水，注意放多一点，把香肠放入锅中大火煮开。

4、调小火，继续煮，煮约半个小时候，用筷子扎下香肠，弄轻松扎透就可以了。

5、香肠捞出用凉水冲一下，然后用刀切成薄片。

6、切好的香肠放入盘子中再上锅蒸15分钟，保持肉质更松软。

7、时间到了后把盘子拿出来就好了。