1、材料：鸭子一只，大蒜粒150克。

2、白条鸭去内脏，用盐、料酒在内膛中搓后把大蒜粒装入鸭子腹内。

3、鸭子外皮挂饴糖水后晾干。

4、油锅上火，把鸭子过油中炸至上色后，加调料。

5、入蒸箱内蒸制一个半小时后可上桌食用。