1、材料：鸡肉半只、西瓜一个、姜适量、葱适量、胡椒面适量、盐适量。

2、在西瓜蒂的四分之一处切开，用匙把瓜瓤舀出来。

3、鸡肉洗净剁成大块。把剁好的鸡肉放沸水里过一下，取出洗净备用。

4、葱切段，姜切片。把鸡肉、葱段、姜片、胡椒面、盐放入西瓜内，加适量水。

5、把西瓜的加一半合起来，用牙签固定，放大碗里，然后放蒸锅，隔水蒸2.5小时即可。

6、想要更加好看，可以在取出西瓜时，用小刀在西瓜上切成锯齿形状。