1、辣椒切碎，蒜切碎，姜切末，葱切碎。

2、加入融化的黄油拌匀，加盐调味。

3、九节虾解冻、洗净。

4、九节虾开边。

5、洗去肠子，穿上竹签。

6、将蒜蓉等填入虾中。

7、烤箱预热230度，烤到熟。

8、出炉，摆盘即可。