1、主料：草鱼适量。辅料：草鱼、豆芽、生菜各适量。调料：小米椒、葱、姜 、料酒、盐、鸡精各适量。

2、鱼洗净切片码味；

3、黄豆芽、生菜下入水中煮熟，放入碗底备用；

4、将码味好的鱼片下入开水中烫熟，装在黄豆芽上面备用；

5、鱼片上撒小米椒和青花椒，烧热油淋在鱼片上即可。