1、用料：鸡蛋若干颗，水半锅。半小匙盐。

2、煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

3、六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

4、十分钟，蛋全熟。

5、鸡蛋中容易带有沙门氏菌，半熟状态容易引起病菌。

6、煮蛋的时间控制在8分钟以上。