高筋面粉怎么变成低筋面粉 高筋面粉是什么

美食推荐2023-03-27 04:34:41未知

高筋面粉怎么变成低筋面粉 高筋面粉是什么

1、首先在一个容器里放入2千克的高筋面粉,加入足够多的水搅拌均匀。

2、把搅拌均匀的高筋面粉水放入蒸箱,设置蒸箱温度为普通使用温度,定时十分钟。

3、拿出后,用擀面杖用力的拍打,我一直揉搓拍打,直到没有弹性。

4、或者可以用高筋面粉兑水100摄氏度的白开水,然后进行揉团,后续可以加入纯牛奶继续揉团成型。

5、也可以准备一些玉米淀粉,用纱布过滤一下玉米淀粉的颗粒,只需要细粉。

6、把玉米淀粉和高筋面粉按照1:5的比例进行混合,用水或者牛奶揉团成型即可获得类似低筋面粉。

本文标签: ,面粉  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看