1、鸡胸肉洗净切片后，加入少许盐，白胡椒粉，料酒，腌制5分钟左右。

2、香蕉切成条状。

3、将切好的香蕉，放在腌制好的鸡肉片上，卷起来之后，裹匀面粉。

4、鸡蛋2个打好后，把粘好面粉的鸡肉卷，放入蛋液里裹匀。

5、再裹上面包糠，用手稍稍按实。

6、锅内倒油加热后，把裹好的鸡肉卷放入锅内炸。

7、炸制金黄色后捞出控油。