1、高筋面粉能做什么，首先当然是面包啦，然后也看到有人拿来做馒头，还可以做千层酥、披萨、油条、烙饼，甚至还能做蛋糕。

2、高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%的面粉，其颜色较深，本身有活性且光滑，手抓不易成团状。