1、虾子500克、番茄一个、洋葱四分之一个、姜蒜适量。

2、步骤：虾子去头去虾线（用牙签，从虾身中间挑起）。

3、洋葱随意切成丝，番茄一个切碎，姜蒜切碎备用。

4、冷锅热油，姜蒜下锅爆炒，直至有香味。

5、番茄、洋葱跟着下锅。待洋葱变软，虾子下锅。

6、反复翻炒，加少许食盐虾子变色即熟。