1、主料：香蕉3根。

2、调料：淀粉2大勺、鸡蛋一个、白糖若干。

3、香蕉切成2厘米长的段，鸡蛋打在淀粉里用水调成糊，锅内放入植物油（以能没过所炸食物为准），把香蕉均匀裹上糊用文火炸至金黄色捞出，撒上白糖即可。