1、原料：小白菜250克，猪油1匙，盐1小匙，味精、香油各适量制法。

2、把小白菜洗净切段。

3、加入清水1500毫升于锅内煮沸，放入小白菜烫熟软后，以冷水急速冲凉沥干。

4、将小白菜放入容器内，加入盐、味精、猪油、香油拌匀即可。