鱼胶的做法简述如下。

1、首先要将鱼胶用冷水发泡至变软。

2、然后将乌鸡洗干净,焯掉血水,再放入炖锅中。

3、然后将鱼胶、红枣、枸杞一同放入煲内。

4、再用煲隔水炖,慢慢炖5个小时。炖好就出锅即可。