1、猪肉洗净切成片，加适量盐腌好，用蛋清生粉上浆。

2、红枣去核洗干净，然后撕成两片。

3、热锅后先烧红枣，加油烧软，装好备用。

4、再热锅，翻炒肉片，炒至肉片变色后放红枣，加水煮几分钟，最后盐、味精。调味即可装盘。