1、材料：鲜嫩生菜500克、蚝油1汤匙、绍酒1汤匙、盐、味精适量。

2、将生菜洗净，撕成大片待用。

3、锅中放油烧热，把生菜下锅稍炒，放入盐、味精炒匀，盛入盘中。

4、锅中再放油烧热，依次放入蚝油、绍酒稍炒至熟，出香味，把汁浇在生菜上，拌匀即成。