1、首先将土豆去皮，切丝，过水，去淀粉。

2、其次热锅倒油，放入葱花。

3、锅内出葱花香，放入准备好的土豆丝，进行翻炒。

4、放入适量盐，适量酱油，中火翻炒三分钟，放入饼丝。

5、继续翻炒，放入少量水，焖一会，两分钟之后出锅即可。