1、如果自己购买的凤梨不熟，可以将凤梨放在萝筐或类似的通风容器内把它放在阳光下催熟，凤梨在吸收大量阳光以后，就会变软，变熟，果汁的数量也会多一些，凤梨从绿到黄，需要在阳光下晒三到四天的时间。

2、将凤梨放入苹果、梨、香蕉一起保存，因为熟透的苹果、梨以及香蕉等水果在保存时会稀放出一定数量的乙烯，这种气体被凤梨吸收以后，就能让凤梨快速变熟，而且用水果催熟的凤梨还没有药物残留，食用起来会特别安全。