1、鲳鱼清洗干净备用。

2、开肚去除内脏。

3、鱼肚子划刀。

4、腌制2小时。

5、烤盘上不要有水，烤箱预热，上下火中层210度。

6、正面烤15分钟，翻面5分钟，撒上辣椒、孜然、芝麻，上面再摆上两片柠檬即可。