1、酱料食材：

生抽1斤、老抽3两、冰糖5两、盐1钱、鸡粉5钱、酱油1两、香菜水1、7斤、蒜适量、葱适量。

2、制作方法：

（1）先用水把冰糖煮溶待用。

（2）把葱和蒜切碎成葱花蒜粒，再开镬爆香葱花和蒜碎。然后加入酱油和老抽；清水煮开加入香菜水，然后放盐入少量鸡精和味精；再煮一分钟左右即可。

（3）然后加入酱油和老抽；清水煮开加入香菜水，然后放盐入少量鸡精和味精；再煮一分钟左右即可。倒入冰糖水，再煮一分钟。

（4）肠粉酱汁完成。