1、准备培根5片、金针菇100克、椒盐粉2克、白芝麻2克、蚝油10克、白糖5克、清水10克、生菜3片、牙签10根。

2、用1勺蚝油半，半勺白糖，1勺清水，搅拌均匀调个料汁。

3、生菜洗净，切成合适的大小摆入盘中。

4、金针菇洗净切去根部。

5、平底锅预热一下，不用放油，放入金针菇，撒上一丢丢的椒盐粉。

6、将金针菇煎至软榻后取出备用。

7、取适量煎好的金针菇放在培根一边。

8、将培根包裹紧金针菇顺一边卷起。

9、然后用两根牙签插入，固定一下培根。

10、不沾平底锅预热一下，放入培根卷中小火煎（不用放油，培根一煎的时候会出油）注意翻面。

11、待培根每个面都煎熟后，倒入调好的料汁。

12、让每个培根卷都沾满料汁，小火煎至料汁浓稠即可。

13、出锅后拔掉牙签装盘，然后撒一点白芝麻提香。

14、根据个人口味还可以加点蘸料