1、切姜备用。

2、切葱蒜备用。

3、将葱姜蒜放入锅中，点火将螃蟹稍微煮一下，祛除污泥和杂质。

4、第一次过完热水的螃蟹，取出后，将身体翻个个放到蒸屉上。

5、螃蟹上放上刚才备好的姜蒜，姜蒜的主要目的是祛除螃蟹的腥气。