步骤1

准备食材：基围虾200克、土豆100克、油适量、盐1茶匙、干辣椒5克、火腿30克、淀粉5克、蒜3瓣、豆瓣酱1汤勺、白芝麻2克。

步骤2

基围虾剪去虾须。

步骤3

挑出虾线。

步骤4

土豆去皮切条。

步骤5

蒜切片。

步骤6

干辣椒切段。

步骤7

火腿切块。

步骤8

首先碗中倒入基围虾、淀粉搅拌均匀。

步骤9

首先碗中倒入基围虾、淀粉搅拌均匀。 然后起锅倒油，油温8成热，倒入基围虾炸至变色捞出备用。

步骤10

再倒入土豆炸2分钟捞出。

步骤11

接着另起锅倒油，油温6成热，加入蒜、干辣椒、豆瓣酱，炒出红油。

步骤12

接下来倒入虾、火腿、土豆、盐，翻炒3分钟。

步骤13

最后撒上白芝麻即可。